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求人管理番号

340001-0-0012309

求人掲載期間

2025年12月5日～2026年2月22日

就業場所

〒150-0042 広島県廿日市市宮島口3-3-15

業種

宿泊業 › 旅館，ホテル

雇用形態

正社員

職種

レストラン調理スタッフ（飲食物調理の職業）

求人内容

▍募集背景 世界から注目を集める観光地・宮島の玄関口「宮島口」に、 GREENINGが手がける“温泉 × 文化 × 食”のカルチャー・オーベルジュがオープンします。ここでの主役は、“食”。 地元・広島や瀬戸内の旬の食材を使い、 旅人にも、地元の人にも記憶に残る料理を届けます。 ホテルのレストランでありながら、 町場のレストランのように食材にまっすぐ向き合える現場。 「料理人として成長したい」、「次のステップに挑戦したい」そんな方にぴったりの環境です！ ▍仕事内容 ・レストランにおける調理業務（仕込み・調理・盛り付け） ・食材や備品の発注 / 在庫管理 ・厨房内の衛生管理 ・新メニュー開発のサポート ▍HOTEL FORK & KNIFEの魅力 ここでしか味わえない、日本文化の豊かさと美意識を体感する 新しいスタイルのカルチャー・ラグジュアリーホテルを創造します。 私たちが目指すのは、従来のオーベルジュやラグジュアリーホテルの枠を超えた、 「文化 × 食 × 感性」が交差する、唯一無二の“体験の場”。 広島・中国地方の旬の恵みを活かした薪火レストラン、 茶の時間を現代的に再編集した茶寮、 地域の造り手とつながる日本酒ラウンジやクラフトスーベニアショップなど、 “五感で味わう文化”を滞在そのものに織り込みます。 旅人と地域、世界と日本、 そして“今”と“文化”を、温かく、美しく、つなぎなおす宿。 それがGREENINGが手がける、新しいカルチャーホテルのかたちです。 ▍GREENINGってこんな会社 GREENINGは、“街づくり”を起点に、食・宿泊・建築・文化体験など、多彩なプロジェクトを企み・仕掛け・育てる会社です。 その根底にあるのが、私たちが大切にしている価値観—— 「三方よし」＋「GOOD TASTE」。 お客様やクライアント、地域、そして私たち自身。 関わるすべての人にとって心地よく、文化的に豊かで、美意識のある仕事を。 それがGREENINGの街づくりの本質であり、ビジネスとしても誇れる在り方です。 だからこそ、業種や枠にとらわれず、“カルチャー視点”で ホテル・飲食・建築・商業空間などをプロデュースしています。

採用人数

1

勤務日

その他

勤務日に関する特記事項

シフト制（1年単位の変形労働時間制）

就業時間に関する特記事項

・24時間3交代制　7:00～16:00、13:00～22:00、22:00～7:00 ・1日9時間勤務（実働8時間・休憩1時間）

休憩時間

00:00 ～ 00:00

休憩時間に関する特記事項

シフトによる（1時間休憩）

裁量労働制

無

休日

その他

休日に関する特記事項

・公休 月9日（2月は8日） 　※年間休日112日（公休107日＋有給休暇5日） ・有給休暇（入社後半年勤務で10日間付与） ・特別休暇（入社1年後に5日付与） ・慶弔休暇 ・産前産後休暇（取得者多数） ・育児休業（男女共に取得者多数）

残業

有

残業の平均時間

20時間

所定労働時間

172.00

給与形態

月給

給与

320,980円～428,000円
（研修中は320,980円～428,000円）

給与に関する特記事項

基本給： 294,700円～348,845円＋固定残業代（45H）26,280円～79,155円 （超過分は別途支給） ・給与は前職給与やご経験により相談の上決定させて頂きます ・3か月の試用期間あり（試用期間中の給与変動の可能性基本的になし)

通勤手当

有

その他手当

無

加入保険

各種社会保険完備 (雇用・労災・健康・厚生年金)

自動車通勤

可

福利厚生・待遇

・試用期間 3か月あり（試用期間中は契約社員、社保加入） ・昇給 / 年2回 ・交通費支給 / 月上限3万円まで ・各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・超過勤務手当（見なし残業手当を超過した場合） ・健康診断（年1回） ・社員紹介手当 ・全社総会（社内文化祭） ・社員割引（自社運営店舗・施設） ・G-BASE（社内研修制度）

受動喫煙防止措置事項

第二種施設等において、屋内禁煙

必要な経験

・ホテルやレストランなどでの調理経験（1年以上） ・基本的な調理技術と衛生管理知識 ・チームで協力しながら業務を進められる方

求める人材像

・飲食店での調理経験があり、次のステップに挑戦したい方 ・地元・広島の旬や文化を料理に活かしたい方 ・チームで一つの空間をつくることを楽しめる方 ・新しいことに前向きに取り組める方 ・“食で人を喜ばせる”ことにやりがいを感じる方 地元のレストラン出身者も、ホテル業界からの転職も歓迎です。 技術を磨きながら、“文化を伝える料理人”として成長できます。

歓迎要件

・ホテルやオーベルジュでの調理経験 ・新規開業に携わった経験 ・将来的に独立を目指す意欲を持った方

試用期間

試用期間：3か月 条件：同じ

応募方法

下記、【応募フォーム】に記載のURLよりご応募ください。 ▍選考フロー 書類選考 > 面接（1～2回実施） > 内定

応募フォーム

https://herp.careers/v1/greening/0199eb7c-c401-7cc0-bc04-53311ca3ae43

採用担当

担当部署：人材開発チーム 担当者：橋本
電話番号：03-6438-9739
メールアドレス：recruit@greening.co.jp

求人の特徴

• 職場が駅から徒歩圏内
• 通勤手当あり
• 月平均残業時間20時間未満
• 過去3年以内に産休・育休取得者あり
• 中途入社3割以上
• 学歴不問
• 経験不問
• 管理職経験者歓迎

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